המלפפונים הם ירקות מרעננים המכילים הרבה מים וקלוריות מועטות, ולכן הם מושלמים למתכונים דיאטתיים. אז הנה מתכון לסלט מלפפון דיאטתי:
רכיבים:
1. שני מלפפונים בינוניים.
2. חצי בצל סגול.
3. שני צרורות כוסברה.
4. מלח, פלפל שחור, שמן זית, וחומץ לבן לטעמך.
הוראות הכנה:
1. שטף את המלפפונים וחתוך אותם לקוביות בינוניות.
2. קלף את הבצל וחתוך אותו לקוביות קטנות.
3. שטף את הכוסברה, קצץ אותה דק.
4. בקערה גדולה, מזג את המלפפונים, הבצל והכוסברה.
5. תיבל עם מלח, פלפל שחור, שמן זית וחומץ לבן לפי הטעם שלך.
6. ערבב היטב ושמור במקרר לפני ההגשה.
סלט מלפפון זה הוא מנה קלה וטעימה שיכולה לשמש כתוספת מרעננת לכל מנה, ובמיוחד בימים החמים של הקיץ. בנוסף, הוא מתאים למי שנמצא בדיאטה משום שהוא מכיל קלוריות מועטות והרבה סיבים תזונתיים.