אורז חום הוא אחד מהמרכיבים המבוקשים ביותר בתזונה בריאה ודיאטטית. הוא מכיל פחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים ומינרלים מגוונים. הנה מתכון קל לאורז חום דיאטטי.
החומרים: כוס אורז חום, שני כוסות מים, מלח.
הוראות ההכנה: נתחיל בשטיפת האורז תחת מים זורמים עד שהמים יהיו בהירים. לאחר מכן, נמלא סיר בשני כוסות מים ונביא אותם לרתיחה. נוסיף את האורז לסיר ונבשל על אש בינונית. נכסה את הסיר ונבשל למשך 40-45 דקות, או עד שהאורז מפסיק להיות 'חסיסי'.
חשוב לזכור שאורז חום מכיל יותר סיבים תזונתיים מאורז לבן, ולכן הוא יכול לעזור לשמור על תחושת שובע לאורך זמן. ניתן לשלב אותו עם המון תוספות שונות, כמו ירקות מבושלים או חתוכים, עשבי תיבול שונים או אפילו חלבונים כמו עוף או דגים. או שניתן פשוט להגיש אותו כתוספת למנה הראשית.
תהליך ההכנה של אורז חום קצת ארוך יותר מאשר של אורז לבן, אך הטעם העמוק והתרומה לבריאות שלו מעלים אותו לראש רשימת המוצרים הבריאים והטעימים.