עוגת קוליברי היא עוגה מאוד מיוחדת וטעימה, המכילה בתוכה בננות, אננס ואגוזים. הנה מתכון להכנתה:
אתה תצטרך את המרכיבים הבאים:
- 3 בננות בינוניות
- כוס חצי של שמן צמחי
- שני ביצים
- כוס של סוכר חום
- כוס של אננס מרוסק
- כוס ורבע של קמח
- חצי כוס של אגוזים קלופים וקצוצים
- כף של סודה לשתייה
- כף של קינמון
לציפוי: חצי כוס של חמאה, חצי כוס של גבינת שמנת, כוס של סוכר אבקה
הוראות ההכנה:
1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה מערבבים את הבננות, השמן, הביצים והסוכר.
3. מוסיפים את האננס והאגוזים ומערבבים.
4. מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה והקינמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. מועכים את התערובת לתוך תבנית עוגה משומנת ואופים במשך 25 דקות.
6. בזמן שהעוגה אופה, מכינים את הציפוי: מערבבים את החמאה, הגבינה והסוכר במיקסר עד שהתערובת חלקה.
7. מורחים את הציפוי על העוגה המוכנה ומניחים מעל אגוזים קלופים.
תהליך ההכנה יכול להימשך בערך שעה, אבל התוצאה שווה את המאמץ! בתיאבון!