הרולדה השוויצרית היא קינוח מתוק שנהוג להכין במהלך חג המולד ובמהלך החורף. היא מורכבת מעוגה קלה וספוגית הממולאת בקרם שוקולית או קרם פירות. הנה מתכון להכנת רולדה שוויצרית:
ראשית, חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
ערבבו 4 ביצים, חצי כוס סוכר וכוס קמח לתערובת אחידה.
מרחו את התערובת במחבת תנור מרובעת מרופדת בנייר אפייה.
אפו את העוגה למשך 12-15 דקות, עד שהיא מזהיבה ומתייצבת.
כאשר העוגה מוכנה, הפכו אותה על מסילה מרובעת וגלגלו לרולדה, עם הנייר אפייה בתוך הרולדה. השאירו את הרולדה להתקרר.
במקביל, הכינו את המילוי: טריפו 200 גרם שוקולית מרירה, הוסיפו חצי כוס שמנת מתוקה ורתחו עד שהשוקולית נמסה.
כאשר העוגה קרה, פתחו את הרולדה ומרחו את המילוי באופן אחיד. גלגלו שוב את העוגה לרולדה.
לבסוף, רססו סוכר אינסטנט או קקאו על גבי הרולדה.
הנה לכם רולדה שוויצרית מוכנה להגשה. בתיאבון!