עוגת ירח היא ממתק סיני מסורתי שנאכל בחג המדינה, המציין את החג החינוכי של החודש החודשי. הנה הוראות פשוטות של איך להכין את זה בבית:
דרושים לך: 350 גרם ממרח אדשים או אגוזים, 200 גרם קמח, 70 גרם חלבה, 30 גרם שמן, 1 ביצה, ועוד 1 ביצה למריחה.
צעד 1: מתחילים בהכנת המילוי. מעבירים את ממרח האדשים לקערה ומערבבים עד שהוא רך.
צעד 2: מערבבים את קמח, חלבה, שמן וביצה בקערה נפה עד שמתקבלת בצק רך. נותנים לבצק לנוח במשך 30 דקות.
צעד 3: מחלקים את הבצק לכדורים במשקל של 30 גרם כל אחד, ואת המילוי לכדורים במשקל של 20 גרם כל אחד.
צעד 4: מוצקים כל כדור מילוי בתוך כדור בצק. מעטרים את כל עוגת ירח במעט ביצה מוכתת.
צעד 5: מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. אופים את העוגות למשך 20 דקות או עד שהן זהובות.
צעד 6: מניחים את העוגות להתקרר לפני השרת. עוגת ירח מוכנה להגשה.
אז תהנה מהמתיקה הסינית המסורתית הזו!