העוגת לבה המותכה היא קינוח מושלם שנראה מרשים וקל להכנה מאוד. הכנתו מצריכה רק כמה מרכיבים וכמה שלבים פשוטים.
נתחיל עם המרכיבים:
- 200 גרם שוקולית מרירה
- 200 גרם חמאה
- 4 ביצים
- 4 חלמונים
- 2/3 כוס סוכר
- 1/2 כוס קקאו
- 1/2 כוס קמח.
עכשיו, נעבור לשלבים:
1. ממיסים את השוקולית והחמאה יחד במיקרוגל או במרית מים.
2. מערבבים את הביצים, החלמונים והסוכר יחד עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר.
3. מוסיפים את השוקולית המותכה ומערבבים שוב.
4. מניחים את הקמח והקקאו ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. משמנים תבנית אישית או תבנית מאפינס וממלאים עד שמילוי ה-3/4 מהתבנית.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות על בינוני עד גבוה למשך 10-12 דקות.
7. מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר מעט ואז מוציאים מהתבנית.
זהו, עוגת הלבה המותכה מוכנה להגשה. ניתן להוסיף גלידה או סוכר דק לקישוט.