הנה מתכון לעוגת מלך טעימה ומאוד פשוטה להכנה:
למתכון זה תצטרכו את החומרים הבאים: 1 כוס חלב, 1/4 כוס חמאה, 2 שקיות שמרים מייבשים, 2/3 כוס מים חמים (110 מעלות F / 45 מעלות C), 1/2 כוס סוכר, 2 ביצים, 1/2 כוס פירות יבשים, מעט מלח, ניל וחומרי קישוט.
הוסיפו את החלב, החמאה, המים והשמרים לקערה גדולה וערבבו. לאחר מכן, הוסיפו את הסוכר, הביצים, הפירות היבשים, המלח והניל וערבבו מעט יותר.
כעת, הוסיפו 4 כוסות קמח לתערובת וערבבו עד שתהפוך לבצק רך. את הבצק יש לטגן במשך 40 דקות על אש בינונית.
לאחר שהבצק מוכן, יש להניחו בתוך תבנית עגולה ולחכות שיתפתח במשך 2 שעות.
לאחר שהבצק התפתח, משמנים את התבנית ומניחים את הבצק בתוכה. אפים בתנור שחומם מראש ל-375 מעלות (190 מעלות צלזיוס) במשך 30 דקות, או עד שהעוגה זהובה.
לסיום, מניחים את הצבעים הטרדיציונלים של העוגה: ירוק, צהוב וסגול, ומניחים בתוך העוגה פריט קטן (בדרך כלל בובה פלסטיק מיניאטורית) המסמל את המלך. האורח שיוצא לו ה'מלך' יהיה המארח של החגיגה הבאה.
בתיאבון!