הנה מתכון מפורט להכנת עוגת ספוג במטבח שלכם:
ראשית, חשוב לוודא שיש לכם את כל החומרים הדרושים: 6 ביצים, כוס סוכר, כוס קמח תופח וכף תמצית וניל.
התחילו בהקצפת הביצים עם הסוכר בעזרת מיקסר עד שתקבלו תרכובת קצפתית ואוורירית.
לאחר מכן, מניחים את המיקסר בצד ומניחים את הקמח בקערה בנפה. שימו לב להוסיף את הקמח בהדרגה ולערבב בעדינות עם כף עץ כדי לשמור על האוויר שהכנסתם לתערובת.
תוסיפו את התמצית וניל וערבבו שוב.
טפטפו את התערובת לתוך תבנית שטחנתם מראש וסידרו באופן שווה.
הכניסו את התבנית לתוך תנור שחממתם מראש לחום של 180 מעלות ואפו למשך כ-40 דקות. חשוב לא לפתוח את התנור במשך האפייה, כדי למנוע ירידה בחום שתגרום להתרסקות העוגה.
לאחר 40 דקות, בדקו את מידת האפייה עם מקדח עוגות. אם המקדח יוצא יבש, זאת אומרת שהעוגה מוכנה.
הוציאו את העוגה מהתנור והשאירו לה להתקרר לחלוטין לפני שאתם מניחים עליה ציפוי או מניחים אותה במקרר. תהליך זה מבטיח שהעוגה לא תתמוסס.
והנה! עוגת הספוג שלכם מוכנה! תהנו!