העוגת מסילת המלאך היא עוגה קלה וטעימה שהיא מתוקה בדיוק במידה הנכונה. הנה מתכון להכנתה:
החומרים שתצטרך:
- 12 חלבונים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1.5 כוסות סוכר
- 1 כוס קמח
- 0.5 כפית קרמטרט
- 0.25 כפית מלח.
אופן ההכנה:
1. תחממו תנור ל-325 מעלות.
2. הכנו את התכלית: ניתן לקצף את החלבונים עם התמצית וניל בקערה גדולה.
3. במיני-מעבד מזון, טרו את הסוכר, הקמח, הקרמטרט והמלח עד שהם משתלבים לחלוטין.
4. הוסיפו לחלבונים את התערובת היבשה שהכנתם, וקפיצו בעדינות כדי לשמר את האוויר שנכנס לחלבונים.
5. שפכו את התערובת לתוך תבנית עגולה שלא משומנת, ואז שימו אותה בתנור.
6. אפו את העוגה במשך כ-50 דקות, או עד שהיא מתנפחת ומשחימה.
7. לאחר האפייה, הפוך את העוגה על משטח מקרר ותן לה להתקרר לגמרי לפני שאתה מניח אותה מהתבנית.
8. ניתן להגיש את העוגה עם קצף שמנת או פירות טריים.
בתיאבון!