החומרים שנדרשים:
500 גרם פסטה
4 עגבניות בינוניות
1 כוס שמנת מתוקה
2 כפות שמן זית
2 כפות קטשופ
3 שיני שום
מלח, פלפל שחור טחון לפי טעם
שלבי ההכנה:
1. מתחילים ברתיחת הפסטה לפי ההוראות שמופיעות על האריזה. מניחים את הפסטה בסיר מים רותחים עם מעט שמן זית ומלח, ומבשלים עד שהיא אל דנטה.
2. במקביל, מכינים את הרוטב. מקלפים את העגבניות ומקציצים אותן לקוביות קטנות.
3. מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את השום הקצוץ. מבשלים על אש בינונית עד שהשום מתחיל להתזהב.
4. מוסיפים את העגבניות ואת הקטשופ למחבת ומבשלים, תוך שמירה על ערבוב מתמיד, עד שהעגבניות מתרככות והתרכיז משתנה.
5. מוסיפים את השמנת למחבת, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מתעבה.
6. מתיבלים את הרוטב במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
7. לאחר שהפסטה מוכנה, מניחים אותה בקערה ומוזגים מעליה את הרוטב. מערבבים היטב, מניחים מעל מעט פרמזן מגורר ומגישים בחם.
בתיאבון!