שקדים הם מקור מעולה לחלבון, סיבים, שומנים בריאים ועוד מגוון של ויטמינים ומינרלים. הם גם מעולים לשמירה על משקל בריא וכחלק מהתזונה האיזונית. להלן מתכון פשוט לסלט שקדים מזינה.
החומרים:
- 1 כוס שקדים, קלויים וקלופים
- 2 כוסות חסה טרייה
- 1 תפוח חתוך לקוביות
- 1/2 כוס חמוצים קצוצים
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
ההוראות:
1. קלי את השקדים במחבת עד שהם משנים צבע לחום זהוב.
2. בקערה גדולה, מניחים את החסה, התפוחים והחמוצים.
3. מוסיפים את השקדים הקלויים.
4. מניחים שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מערבבים היטב את כל החומרים יחד ומגישים מייד.
זהו מתכון פשוט ומזין, המשלב את התרומה הבריאה של השקדים עם חסה טרייה ושאר החומרים, ומשמש כמנה אידיאלית לאנשים הנמצאים בדיאטה או למי שמחפש דרך טעימה לשלב שקדים בתזונה היומיומית.