ההכנה של עוגת שוקולית היא תהליך פשוט ומהנה. עם מספר רכיבים בסיסיים וכמה שלבים קלים, ניתן ליצור עוגה טעימה ומרשימה. הנה מתכון לעוגת שוקולית מושלמת:
ראשית, המרכיבים שנדרשים הם: 200 גרם שוקולית מרירה, 200 גרם חמאה, 1 כוס קקאו איכותי, 4 ביצים, 1 וחצי כוסות סוכר, כוס קמח חצי כוס אבקת קקאו, וכף סודה לשתייה.
לאחר מכן, ממיסים את השוקולית והחמאה יחד במיקרו או במרית על מים רותחים. מוסיפים את הקקאו ומערבבים היטב.
במקביל, מכינים תערובת של הביצים והסוכר. מניחים את הביצים והסוכר בקערה גדולה ומכהים אותם יחד עד שהם מתחילים להקציף.
כאשר השוקולית והחמאה מוכנים, מוסיפים אותם לתערובת הביצים והסוכר. מערבבים היטב כדי לוודא שהכל משתלב באופן שווה.
לבסוף, מוסיפים את הקמח, הקקאו והסודה לשתייה ומערבבים שוב עד שהתערובת נראית חלקה.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים את התערובת בתוך תבנית שמורה. אופים למשך כ-35 דקות או עד שקיסם מוצק במרכז העוגה יוצא יבש.
אחרי שהעוגה מוכנה, יש להשאיר אותה להתקרר לפני שמגישים. והנה היא, עוגת שוקולית מושלמת שניתן להגיש עם גלידה או קצפת, או להנות ממנה כמו שהיא.