להכין עוגת תפוחים וקינמון מיוחדת, תצטרך את החומרים הבאים: 3 תפוחים, 2 כוסות קמח, כוס סוכר, 4 ביצים, 1/2 כוס שמן, כף קינמון, כף סודה לשתייה, כף חומצת קרמיק, קליפת לימון מרוסקת, מעט מלח. קודם כל, חממים תנור ל-180 מעלות ומניחים נייר אפייה בתוך תבנית. לאחר מכן, מניחים בקערה את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה, החומצת קרמיק, הקינמון והמלח ומערבבים היטב. בקערה נוספת, מניחים את הביצים, השמן וקליפת הלימון ומערבבים עד שהתערובת נהיה חלקה. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים עד שהתערובת נהיה אחידה. מקליפים את התפוחים, מגרדים אותם ומוסיפים אותם לתערובת. מעבירים את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך 40-45 דקות או עד שקינמון מוזהב והעוגה מתייצבת. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה. בתיאבון!